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| Download dell'intero numero 2011-03 in PDF | ||
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Sommario | ||
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| Editoriale | ||
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| Luigi Costato | L'euro non è condannato | |
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| Ricerche | ||
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| Luca Petrelli | I prodotti alimentari della salute | |
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| Matteo Benozzo | Il reso del pane nei rapporti tra panificatore e rivenditori al dettaglio: alimento, mangime, rifiuto | |
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| Valeria Paganizza | Dai cetrioli spagnoli ai semi di fieno greco egiziani: crisi risolta? | |
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| Commenti | ||
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| Giovanna Roggero | Gli effetti della procedura "taglia-leggi" sulla legge 30 aprile 1962,n.283 | |
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| Cronache | ||
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| Monica Minelli | Pieve Tesino Summer Seminar on Global Food Law and Quality | |
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