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Sommario
Editoriale
Luigi Costato
Cibo e ferrovie: fallimenti del mercato e nuove politiche agroalimentari
Il Convegno di Portici dell'11-12 ottobre 2019
Luigi Costato
Alimenti e Scienza: il punto di vista del giurista
Antonio Jannarelli
Trasparenza e sostenibilità nel Sistema Europeo della Food Law dopo il Regolamento 2019/1381
Ferdinando Albisinni
Trasparenza e Scienze della vita nella codificazione europea
Stefano Masini
Sulle fonti dell'obbligo di informazione degli alimenti: dall'etichettatura del produttore all'accesso del consumatore
Matteo Ferrari
Comunicazione del rischio e comunicazione scientifica: spunti per un'analisi interdisciplinare e comparata
Francesco Aversano
Materiali e oggetti a contatto con gli alimenti: regole e responsabilità
Elena Torrieri e Francesca Mostardini
Idoneità alimentare dei materiali a contatto con gli alimenti: fenomeni di migrazione e attività di risk assessment
Alberto Germanò
La trasparenza nella comunicazione del rischio: il Regolamento 2019/1381
